993 est le numéro d’identification de notre fromagerie!

La fromagerie Cavola a été fondée en 1929, dans un petit village dans les montagnes de Reggio Emilia

Entouré d’un paradis intact de prairies fourragères, à une altitude de 900 mètres.

La société cultive ses champs en utilisant uniquement du fumier, sans engrais chimiques ni pesticides.

Il en résulte une alimentation de meilleure qualité et plus saine des vaches qui permet ainsi la production d’un lait de haute qualité.

Le résultat est un Parmesan qui a quelque chose en plus par rapport à celui de la plaine.

Au cours des décennies et des générations, la fromagerie Cavola 993, a augmenté, amélioré et perfectionné la production, tout en étant enracinée à sa tradition.

Depuis longtemps, 993 est connu comme le numéro de montagne et est synonyme de la plus haute qualité !